▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2012-04-12
1110人看过
查看评论 0条
豆腐200克
猪瘦肉20克
蒜苗10克
生姜1小块
淀粉适量
植物油 300克
香油 1小匙
蚝油 3小匙
高汤 2大匙
精盐 1小匙
味精 半小匙
鱼子酱 2/3大匙
材料： 豆腐200克、猪瘦肉20克、蒜苗10克、生姜1小块、淀粉适量 调料： 食用油300克(实耗油50克)、香油1小匙、蚝油3小匙、高汤2大匙、鱼子酱2/3大匙、精盐1小匙、味精半小匙 做法： 豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段; 锅内下油， 烧热，下入豆腐片， 炸至金黄时捞起待用; 锅内留底油， 放入生姜片、 肉片煸炒，下入豆腐， 注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成。 特点： 鲜嫩可口，味道醇厚。 烹饪技巧： 炸好的豆腐容易吸汁，所以要多加点高汤，以免糊锅。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
油菜粉丝包
旗花面#本味家乡菜#
腊汁肉夹馍#本味家乡
荠菜馅饼（电饼铛食谱
香波螺肉馄饨
韭菜鸡蛋素饺
白菜豆腐馅饼
荠菜蛋饼
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：推荐1工艺：酱口味：香辣味难度：普通水平
做法：推荐1工艺：炒口味：香辣味难度：普通水平
做法：推荐0工艺：卤口味：浓香味难度：普通水平
做法：推荐2工艺：炸口味：清香味难度：中级水平
鸡胗炖土豆
江米糕
鸡骨架炖土豆
白灼西生菜
淮山糖水
番茄牛肉馅
冬瓜丸子粉丝汤
淮杞牛腱汤
淮山排骨汤