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美食天下菜谱
创建时间:2013-03-22
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主料: 牛肝 200克 芹菜 200克 调料: 猪油(炼制) 10克 盐 5克 酱油 8克 味精 3克 花椒 1克 各适量 制作方法:1.将牛肝煮熟,切成小薄片。芹菜摘除老梗,将嫩梗连同嫩叶切成小段放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。2.锅上火,放入猪油,烧热后下入熟牛肝,煸炒一会儿,加入精盐、酱油继续煸炒。然后倒入适量水烧沸,再放入芹菜烧沸。最后撒入味精。胡椒粉即成。 菜品口感:此汤汤鲜味美,清香爽口。
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