豉油鸡翅的做法
原料：鸡翅中10只
调料：豆豉鸡油10汤匙、草菇老抽1汤匙
做法：
1. 将鸡翅中清洗干净。
2. 冷水入锅烧开。
3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。
4. 将豉油鸡汁和草菇老抽倒入锅中
5. 大火烧开后放入鸡翅中。
6. 再开锅后保持微沸浸煮20分钟，捞出即可食用。或原汤浸泡至冷却再捞出也可，冷食入味更彻底。
美食心得：
1. 鸡翅中焯水的时候要冷水下锅，这样更能逼出鸡翅里面的血水。
2. 豉油也可以自己用生抽、老抽、白糖、蚝油等来调配，我直接用的豉油鸡汁，这样方便一些，味道还不错，孩子非常爱吃。
3. 焖煮鸡翅的时候，记得要常翻动，千万不要离开锅边，不然容易烧焦，用不粘锅来做就好多了。