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    美食天下菜谱

    椒盐竹仔鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-02-24

    60人看过

    查看评论 0条

    椒盐竹仔鱼
    • 栏目：浙菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    椒盐竹仔鱼的做法

     


     【菜名】 椒盐竹仔鱼
     　　【所属菜系】 浙江菜
     　　【特点】 色泽悦目，味道鲜美。
     　　【原料】
     　　竹仔鱼8-12条，花椒盐2茶匙，蒜头1瓣，胡椒粉1/4茶匙，油3汤匙，椰菜1/4个（切丝），番茄1个（切花）。
     　　【制作过程】
     　　（1）竹仔鱼宰后去头洗净，沥干水分，下胡椒粉拌匀。（2）蒜头去衣，拍扁。（3）烧热油，炒香蒜，排入竹仔鱼，慢火煎至两面金黄色，沥干油分。（4）椰菜丝垫碟，排上竹仔鱼，番茄花装饰，进食前均匀撒上花椒盐。（5）亦可先炒香花椒盐，下竹仔鱼炒匀上碟。

     


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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