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    美食天下菜谱

    荠菜干贝羹

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-02-23

    38人看过

    查看评论 0条

    荠菜干贝羹
    • 栏目：浙菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    荠菜干贝羹的做法

     


     荠菜干贝羹
     　　【菜名】 荠菜干贝羹
     　　【所属菜系】 浙江菜
     　　【特点】
     　　【原料】
     　　干贝100克，荠菜200克，高汤、盐、味精、水淀粉、黄酒、葱各适量
     　　【制作过程】
     　　（１）先把干贝放入小碗中，用黄酒浸没，放葱，然后上笼蒸透后取出，碾碎成丝状（２）锅内注入高汤，加盐、味精，烧沸后放入干贝丝，撇去浮沫，再用水淀粉勾流芡。（３）荠 菜洗净后斩碎，放入油锅中煸至去菜腥味，尔后盛入勾过流芡的干贝中（可盛成各种图形），淋油上席。

     


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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