番茄土豆炖牛腩的做法
所需配料：牛腩、蕃茄、胡萝卜、土豆、刀豆、姜片、山楂、茶叶、醋、盐、糖。所属菜系：其他菜系菜品类别：热菜口味分类：家常味主体工艺：炖制作时长：90分钟以上制作难度：简单菜品特色牛腩的做法非常多，这里与大家分享一道番茄土豆炖牛腩的做法，这道菜品的做法非常简单，属于家常菜品中一道常见的菜吧。具体制作过程与大家一起分享，希望多提意见。
第1步
准备好所需要份量的牛腩
第2步
把自己喜欢的配菜准备好，蕃茄、胡萝卜、土豆、刀豆各适量。
第3步
牛腩切成几小块，加姜片入冷水锅煮开后煮几分钟，去尽血水。
第4步
牛腩用温水洗净后，切小块，入温水锅加姜片煮开。
第5步
转小火炖1.5-2小时至牛腩基本软烂。炖的时候，加干山楂，茶叶，少许醋都可以使牛肉更快速的软烂。
第6步
蕃茄去皮后切小丁入油锅翻炒。
第7步
蕃茄炒成糊状后倒入炖好的牛腩里。
第8步
加盐和糖调味，继续炖半小时。
第9步
胡萝卜和土豆切滚刀块，倒入砂锅内，煮至软烂。
第10步
刀豆斜切成菱形，入开水锅焯熟。可加少许盐，保持翠绿的颜色。
第11步
最后加入刀豆，煮至味道融合即可。
第12步
一道好吃又诱人的番茄土豆炖牛腩就可以享受啦，如果喜欢你不妨在家试试这样一道好吃的家常菜。