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美食天下菜谱
创建时间：2013-02-09
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主料：冬笋,熏干,青红椒,水发大香菇
调料：葱,姜,料酒,鸡精,盐,白糖,胡椒粉
干烧四素1的特色：色泽艳丽，口感层次分明，著名鸭菜干烧四鲜演化而来。
做法：1、将四种主料均切成条，葱、姜切末；
2、坐锅点火加底油，葱姜末、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、或水，冬笋、煮两分钟取出待用；
3、坐锅油热后加入冬笋炸金黄色，加入熏干、香菇、青红椒，稍炸后取出；
4、坐锅点火倒入油，油热放入葱姜末、盐、白糖 、胡椒粉，加入所有原料用快火翻炒几下即可出锅。
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做法：推荐1工艺：酱口味：香辣味难度：普通水平
做法：推荐1工艺：炒口味：香辣味难度：普通水平
做法：推荐0工艺：卤口味：浓香味难度：普通水平
做法：推荐2工艺：炸口味：清香味难度：中级水平
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