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美食天下菜谱
创建时间：2013-02-08
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主料：鲜芦笋,鸡腿肉各6两(约240克),油5汤匙
辅料：油1汤匙,粟粉2茶匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,水1/2杯,生油1汤匙,绍酒 1 1/2汤匙,胡椒粉少许,粟粉2茶匙
做法：1)芦笋去根部老皮，洗净，切长段；
2)鸡腿肉切粗条，下腌料拌匀；
3)芦笋放入盐滚水内焯至脱生；取出沥干水分；
4)烧热4汤匙油，下鸡肉炒至变色，取出；
5)烧热1汤匙油，下芦笋迅速炒拌，加鸡柳，拌入调味料，兜匀上碟。
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