蒸梅童鱼的做法
所需配料：梅童鱼数根 咸菜一小根 咸菜卤少许所属菜系：鲁菜菜品类别：热菜口味分类：咸鲜味主体工艺：蒸制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色咸菜卤是什么呢？咸菜卤是液体的，是淹制咸菜的水。超市有卖，瓶装、袋装都有。这道菜是没有加调料做的菜，主要是加入了咸菜卤，咸鲜味。
第1步
把梅童鱼去内脏洗净，装入盘中备用；
第2步
准备咸菜卤少许；
第3步
咸菜洗净切成末，叶子部分去掉不用；
第4步
把卤汁倒入梅童鱼上，撒少许咸菜末；
第5步
盖上保鲜膜放入电蒸炉里时间约为12分钟即可出锅；
第6步
这道菜是没有用到任何调料烹饪的，是因为咸菜卤本身就有咸味，还可以提鲜，所以无需再加任何的调料，如果你的口味偏重，稍微的加一点盐也行。