创意美食 蔬菜鸟巢的做法
所需配料：食材：豌豆苗、小山笋、蟹味菇、鹌鹑蛋。配料：盐、香油。所属菜系：私家菜菜品类别：素菜口味分类：咸鲜味主体工艺：煮制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色这道创意美食是属于老少皆宜的春季版蔬菜，主要是以蔬菜和鹌鹑蛋一起搭配制作的。其实做法相当简单，做美食有好的创意也是非常吸引人胃口的哟，下面来看看这道美食的做法
第1步
准备好各种食材；
第2步
锅中加入适量冷水，烧开后将蟹味菇、小山笋、豌豆苗轻焯一下，捞出后立刻过冷水，鹌鹑蛋加盐煮熟；
第3步
将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，切丝、切小段；
第4步
所有食材放入大碗中加入盐、香油调匀；
第5步
调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心；
第6步
剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可食用。。