私家美味甜品炒红果的做法
所需配料：鲜山楂700G，冰糖350G，水350G；所属菜系：私家菜菜品类别：小吃口味分类：酸甜味主体工艺：煮制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色这个是鲜山楂的一种做法，晶莹剔透的颜色，酸甜口感，非常不错的一道美食。
第1步
材料：鲜山楂700G，冰糖350G，水350G。（山楂和冰糖及水的比例为2：1）
第2步
山楂用筷子从中间穿过去核，去蒂。（用钢笔帽效果更好）
第3步
处理好洗净的山楂入砂锅加水和冰糖大火煮开。（山楂是酸性的，最好不要用铁锅煮）
第4步
煮开转小火，煮20分钟左右。
第5步
煮至山楂软烂但不碎，汤汁红亮且浓稠时关火。
第6步
怕酸的话，可以多加些冰糖，可以自由调节的哈。
另外一定要注意煮的时间，不可以煮太久的。如果煮的久了，会把山楂里面的果胶都煮出来了，果胶冷了就会凝因的。