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    美食天下菜谱

    砂锅炖菜心

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-01-03

    50人看过

    查看评论 0条

    砂锅炖菜心
    • 栏目：淮扬菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    砂锅炖菜心的做法
    家常美食原材料：
         青菜心20克，香菇1朵，冬笋片，火腿片，葱，姜各适量，干贝汁适量，盐，味精各少许，料酒，香油适量，鸡汤300克。砂锅炖菜心 原料有青菜心香菇 冬笋片 火腿片 干贝汁
     
    砂锅炖菜心做法：
         1、青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字刀。
         2、炒锅油烧热，将菜心放入滑油至菜叶鲜绿、菜梗微透明时，捞起沥油。余油顺便爆香香菇。
         3、将菜心根部向外、叶梢朝锅中央整齐排入砂锅内，再将冬笋片、火腿片、香菇依次排放在菜心上，撒上干贝汁，放入精盐、料酒，加鸡汤烧沸，微火炖10分钟，加味精，淋入香油即成。
     

     


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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