煎小牛肝的做法
营养成分：6g脂肪，21g蛋白质，13g碳水化合物，799千焦热量（192千卡）。
材料：小牛肝4片（每片100g）、小洋葱2个（切成洋葱圈）、红苹果200g（切丁）、橄榄油2汤匙（30ml）、鸡汤100ml、鼠尾草1茶匙（5g）（切细丝）、盐1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g）
详细做法：
牛肝用盐和白胡椒粉调味，待用。
中火加热锅中的橄榄油，油热后将牛肝放入锅中，两面各煎2分钟，煎好后放入盘中。
锅中留底油，待烧热后将小洋葱圈、红苹果丁和鼠尾草丝放入锅中，翻炒5分钟，炒出香味后再倒入鸡汤，转小火慢煮3分钟。收汁后将炒好的菜料浇在牛肝上即可。
提醒：此菜搭配瑞士饼食用味道更佳。