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    美食天下菜谱

    雪里蕻炒油渣

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-27

    70人看过

    查看评论 0条

    雪里蕻炒油渣
    • 栏目：湘菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    雪里蕻炒油渣的做法
    原料：
    ·雪里蕻一把
    ·油渣一小碗
    ·蒜瓣3颗
    ·鲜红小米椒数个
    ·油
    ·盐
    ·蚝油
    作法：
    1、腌制好的雪里蕻冲洗干净抓干水备用，蒜瓣剁碎，小米椒切圈圈，油渣切成粒子；
    2、坐锅烧干水汽将油渣放入，不停的翻炒到干香粒粒金黄色的样子，不能糊，撒少量盐拌匀盛出备用；
    3、将抓干水的雪里蕻放到刚才的锅子里同样炒干水份盛出备用；
    4、坐锅烧油，放入蒜粒和小米椒炒香，接着放雪里蕻大火翻炒，适当调盐入味；
    5、加入油渣粒一起，淋蚝油。快速翻炒几下即可出锅。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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