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    美食天下菜谱

    蒜香红菜苔

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-26

    67人看过

    查看评论 0条

    蒜香红菜苔
    • 栏目：湘菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蒜香红菜苔的做法
    原料：
    ·粗杆子红菜苔一把
    ·香蒜3根
    ·豆豉适量
    ·新鲜小米椒数只
    ·油
    ·盐适量
    ·蚝油

    作法： 

     红菜苔择去叶子和菜苔尖子可以清炒，剩下的粗壮的菜苔杆子用来炒这道菜。

    1、将红菜苔肥嫩的杆子收拾干净，清洗后切滚刀块，小米椒切粗段，香蒜切斜段，杆子和叶子分开放；
    2、坐锅烧油（有条件建议用猪油，炒出来的素菜特别香），下豆豉小火炒香；
    3、跟着将红菜苔、香蒜杆子、小米椒一起倒入锅里大火快炒，调盐；
    4、最后加入香蒜叶子，淋蚝油拌匀即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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