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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-25
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材料:
嫩子鸡 半只 干豆角 1小把 姜片 蒜蓉 红椒 青蒜调味料:
料酒 盐 味精 生抽 植物食用油制作方法:01.嫩子鸡洗净斩块待用.02.干豆角用凉水隔夜泡发.泡发后切成小段,放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)03.姜片,蒜蓉,红椒,青蒜待用.04.锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒,放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味.
05.煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来.06.锅内另热油,放入红椒,蒜蓉,干豆角炒至熟.07.最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可.
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