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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-08
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猪大骨头1个
鸡架1个
水5000cc
洋葱1个
红萝卜1/2根
生姜 1块
大葱 2根
江米酒 1/2杯
材料: 猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯 大骨高汤底做法: 1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。 2.取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。
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