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    美食天下菜谱

    茨菰烧肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-02

    106人看过

    查看评论 0条

    茨菰烧肉
    • 栏目：淮扬菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    茨菰烧肉的做法

    主料：五花肉（适合做红烧肉的那种）
    茨菰（要去皮）
    辅料：葱姜蒜若干，蒜苗
    调料：料酒、老抽、香醋、糖、十三香。
    做法：
    1、先将肉在开水内汆一下，去掉些肉夹气；
    2、接着起油锅，将肉与姜块煸炒至变色；
    3、再将茨菰倒进锅内，淋上料酒和上好的酱油，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟；
    4、最后再用大火收汁；
    5、趁热装盆，并撒上些蒜花。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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