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    美食天下菜谱

    核桃鸭方

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-26

    92人看过

    查看评论 0条

    核桃鸭方
    • 栏目：满汉全席 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    核桃鸭方的做法



    【原料】

    填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉。

    【调料选用】

    盐、味精、黄酒、葱、姜、生粕、麻油、生油。

    【制作及食用过程】

    (1)将填鸭去内脏。洗净，放入汤锅内煮熟，捞起，出骨。

    (2)将猪腿肉斩成末，加入调料拌匀后，平放在鸭子上面，将核桃肉切成末放在肉皮上。然后放入油锅内炸至金黄色捞起，切成方块装盘即成。

    成品特点：鲜、香、酥嫩。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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