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    美食天下菜谱

    番茄溜鱼片

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-15

    46人看过

    查看评论 0条

    番茄溜鱼片
    • 栏目：闽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    番茄溜鱼片的做法

    主料：草鱼肉200克，番茄150克，清汤100克左右，鸡蛋清1个
    配料：料酒，水淀粉，味精，葱段，盐，姜末，油适量

    番茄溜鱼片做法：
    1。鱼斜刀切成3厘米，宽2厘米左右的片（我请卖鱼的弄得），用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉上浆腌渍待用

    2。将番茄烫过去皮，切成与鱼片同样大小的块待用

    3。锅内热油放鱼片溜呈白色捞出

    4。锅内留底油，下葱段，姜末爆香，放入番茄，料酒，盐，味精，汤，用水淀粉勾芡

    5。加入鱼片，淋入麻油即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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