鲜莲银耳汤的做法
主料：干银耳10克 鲜莲子30克 鸡清汤1500克 配料：料酒 食盐 白糖 味精 各适量
鲜莲银耳汤的做法详细讲解首先鲜莲银耳汤功消除疲劳的功效所以平时多食。同时时鲜莲银耳汤对男性遗精、滑精、阳痿、妇女月经不调以及身体虚弱、心烦不寐也有很好疗效！
鲜莲银耳汤的营养功效：健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。 此汤系用滋阴生津、益气补肾的滋养珍品银耳配莲子而成。莲子性味甘涩而平，《本草纲目》中记有“交心肾。厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损”等功效，两物相合，其功在于补脾益肺、养心固肾。常可治疗男子遗精、滑精、阳痿、妇女月经不调以及身体虚弱、气短心悸、心烦不寐、多梦不安或脾胃虚弱、泄泻、带下等症。亦可治疗神经衰弱、肺结核等病。此汤菜也可作为滋养强壮、延年益寿的保健菜肴使用。
鲜莲银耳汤的做法
1. 将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。
2. 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。
3. 烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。