大白菜炖豆腐的做法
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一个双十一，商家火了，可咱买家的钱包也瘪了，据称，淘宝商城当日的交易额是33.6亿，
我也尽了点绵薄之力，辛辛苦苦攒的私房钱全投里边了。
时隔7日，还在翘首企盼我的快件呢。
都说心急吃不了热豆腐，今儿我就得吃着热豆腐等着了我。
冬季的时令蔬菜当属白菜，这个季节用自制的豆腐炖上一锅热腾腾的大白菜炖豆腐，朴实无华，却能真切温暖你的胃。
大白菜炖豆腐
原料：豆腐500克，白菜500克，盐、葱姜蒜、生抽少许，花椒少许。
大白菜炖豆腐的做法
1．白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃。
2．我用的豆腐太软，所以在平底锅里稍微煎了一下，后来觉得完全没有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来，大家可以省去这一步，用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了。
3．锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香。
4．放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水。
5．放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开。
6．转小火煮熟即可。
白菜的营养成分
白菜按菜棵大小及颜色一般分为大白菜、青口菜、白口莱及小白菜。按食用方法一般又分为贮存菜、腌渍菜、应时菜。一般所说白菜，多指大白菜，多是结球白菜。北方过去每当冬季缺少蔬菜的淡季，于是多在秋季大量种植结球青口大白菜作为贮存菜，作为冬季食用的蔬菜。