田园蔬菜龙骨汤的做法
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田园蔬菜龙骨汤
材料：猪龙骨一根，胡萝卜一根，芹菜少许，蘑菇十朵，玉米一根。
做法：
1.猪龙骨斩小块，洗净。
2.入锅绰水后，捞出洗净。
3.龙骨放入锅中，放足量冷水，入姜片，大火烧开转小火，撇去浮末，放料酒，盖上盖子小火煲一个小时。
4.一个小时候后，加去皮切成块的胡萝卜，继续用小火煲半个小时。
5.半小时后，加切成小段的玉米，继续煲半小时。
6.玉米入锅半小时后，加洗净的蘑菇和芹菜粒，加盐，再小火煲十分钟,加少量鸡精调味即可。
一点小罗唆：
蘑菇不要过早放入，否则会使汤色变深。
