腊肠茄子煲的做法
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腊肠茄子煲
腊肠茄子煲原料：
材料：圆茄子一个，腊肠300克。
调料：葱，蒜，郫县豆瓣酱，糖，生抽，鸡精，蒜苗少许。
腊肠茄子煲做法：
1·2·腊肠切片，炒锅少倒一点油，放入腊肠中小火煎至微焦黄。
3·4·再把大蒜放入炸成金黄色，把腊肠和大蒜放入砂锅底部。
5·6·再把切片的茄子放入煎锅，用煎腊肠的油煎至一下，茄子变软放入砂锅。
7·8·加入一勺郫县豆瓣酱，白糖，葱段，生抽，清水。
9·10·大火煮开，小火炖煮20分钟。
11·茄子软烂，可适当的加一点盐，鸡精调味，最后在撒入切细丝的蒜苗关火。
