葱油肉末花卷的做法
葱油肉末花卷做法简单是日本料理做法大全的常见菜，不一定要看葱油肉末花卷视频才能学会，但怎么做葱油肉末花卷最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道葱油肉末花卷吧。
葱油肉末花卷的介绍：
肉末花卷是小时候记忆中军队食堂里最美味的面点了。很难有卖的，半年碰得上碰不上一次这样，印象是相当的深刻，吃到了更是相当的幸福。
葱油肉末花卷的食材和调料：
中筋面粉 500g 干酵母 5g（1大勺） 砂糖 1大勺 温水 葱花 肉馅 色拉油 盐 花椒粉 胡椒粉
教您葱油肉末花卷的家常做法，如何做葱油肉末花卷才好吃
1、将干酵母和糖到入面粉中拌均匀，然后一点点加入温热的水，和成比较软的面团。一般要放比较温暖的地方发1个小时以上，冬天需要1.5～2小时。发至体积是原来面团的两倍大时，加干面揉光滑后，继续2次发酵。
2、在等待面团发酵的过程中，锅内倒入色拉油，油温后加葱花，盐和花椒胡椒粉炒香后，盛出。如做肉末花卷，将肉末也如葱花一般炒香后盛出即可。
3、将面团擀成一张厚越0.5cm的大面片。因为炒好的葱花或肉末带油和咸味，所以直接抹上即可，不用加别的调味料。
4、将面片卷成一个长条。如面片比较大，可在中间切开，方便整形。如果卷成一个长条后就这么上蒸笼蒸的话就叫“懒龙”拉！顾名思义。。。
5、将面卷均匀切成几等分，每两个落在一起。用筷子在中间压一下或切窄点更容易拧成型。
6、做好花卷后放蒸笼里冷水开蒸，锅开后继续蒸10分钟。因为已经2次发酵过了，所以锅开后立即开盖也不会回缩。