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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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豆角烧茄的做法：
1、豆角掰成段,稍微长一点。用盐腌渍(入味),茄子切条,也用盐腌渍十分钟,淘洗干净,挤掉水分；
2、姜末蒜末,剁椒,搅拌均匀；少许油煸炒豆角炒好盛出；
3、锅里一汤匙糖,下茄子煸炒,不要变色啊,(我的就变色了,所以就不好看)；
4、少许油下蒜末姜末剁椒,放一汤匙生抽,一汤匙蚝油。一汤勺高汤,小火焖一会,大火收汁即可。
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