韩式臭豆腐专用泡菜的做法
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韩式臭豆腐专用泡菜的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做韩式臭豆腐专用泡菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道韩式臭豆腐专用泡菜吧
韩式臭豆腐专用泡菜的配料：高丽菜 1颗 红萝卜 1/2条
调味料：(1)盐 3大匙
(2)白醋 4杯 糖 1又1/2杯
如何做韩式臭豆腐专用泡菜：
(1)用尖刀将高丽菜菜心部份挖除，即可将菜叶一片片取下，洗净后彻底沥干水份备用。
(2)将每片高丽菜用手撕成约3～4小片，再均匀撒上调味料(1)使其自然软化出水，约2～3小时后即可将盐水倒掉。
(3)红萝卜洗净并切丝备用，将调味料(2)溷合拌匀即为糖醋汁。
(4)将高丽菜、红萝卜丝及糖醋汁一起溷合均匀，置于阴凉处或冷藏腌渍约1天后即可食用，期间需翻动多次以使入味均匀，冷藏约可保存2週。
赶快试试吧，做一道属于你的臭豆腐专用泡菜。