四鲜丸子的做法
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四鲜丸子的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做四鲜丸子最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道四鲜丸子吧
四鲜丸子的配料：净猪腿肉400克，水发海参100克，水发香菇50克，冬笋50克，海米25克，鸡蛋2个，料酒15克，盐5克，味精2克，酱油5克，干淀粉15克，
面粉10克，豆油1000克（实耗100克），炖酱15克，芝麻25克（焙好），麻油15克，鸡汤500毫升。
四鲜丸子的特色：丸子酥烂，味鲜嫩香，原汗原味。
如何做四鲜丸子：
1、净猪腿肉、水发海参、水发香菇、水发冬笋洗净，控干，均切成碎末；海米水发后，斩成末，一起放入瓷盆中，加上黄酒、炖酱、麻油、盐、淀粉、芝麻，搅拌均匀，做成4只丸球。
2、面粉和鸡蛋拌匀，然后，将丸球表面全沾上蛋糊。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入丸球，炸至表面呈牙黄色时，捞出，放入大碗中，加少许鸡汤，上笼蒸烂，取出倒入4个汤碗中。
4、炒锅烧热，加入鸡汤、盐、味精、酱油，烧开后，水淀粉勾芡，煨浓，出锅，倒入4个汤碗中，即可。
赶快试试吧，做一道属于你的四鲜丸子。