松蘑炖鹌鹑的做法
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松蘑炖鹌鹑的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做松蘑炖鹌鹑最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道松蘑炖鹌鹑吧
松蘑炖鹌鹑的配料：鹌鹑6只，松蘑200克，鸡汤1500毫升，大葱15克，大蒜5克，花椒5粒，料酒20克，精盐14克，味精10克，芝麻10克（焙好），松子50克，胡椒面5克。
松蘑炖鹌鹑的特色：呈微红色，鹑肉香嫩，鲜香适口。
如何做松蘑炖鹌鹑：
1、将鹌鹑用酒醉死，不放血，干拔，去净毛，剁去头和爪，剖开脊背，取出内脏，用清水洗净，放入开水锅中，用开水烫一下，捞出，冲洗净血沫。
2、松子去皮；大葱去皮，洗净；生姜去皮，洗净，大蒜去皮，洗净，均切成沫。
3、再将鹌鹑放入炖锅内，加入清水，大火煮开后，捞出，放入炖锅内，加入大葱末、生姜末、大蒜末、小火微煮。
4、松蘑要选大小一样的，洗净，去蒂柄，与鸡汤、松子、盐、料酒、胡椒面、花椒和味精等一起加进炖鹌鹑锅内，盖好，上蒸锅上船蒸3小时左右，取出，撒上焙好的芝麻，即可
赶快试试吧，做一道属于你的松蘑炖鹌鹑。