虾仁干贝的做法
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虾仁干贝的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做虾仁干贝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道虾仁干贝吧
虾仁干贝的配料：虾仁100克，干贝50克，生菜2克，胡萝卜3克，大葱15克，鸡汤100毫升，料酒30克，精盐1克，味精2.5克，湿淀粉25克，芝麻油10克，花生油250克（实耗30克）
虾仁干贝的特色：鲜艳美观，虾仁滑嫩，干贝清爽
如何做虾仁干贝：
1、 将干贝洗净，浸涨，去掉硬丁，放入碗内，加入15克料酒和150毫升清水，以没过干贝为度，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用。
2、 再将炒锅烧热，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁，用筷子拨散，炸至变白，立即倒入漏勺，控油。
3、 炒锅中留10克底油，放入大葱段、糖炒出香味时，烹入15克料酒、盐、鸡汤和蒸干贝原汁，待汤烧开后，捞出葱段，放入干贝、味精，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，待芡汁煮开时，放入生菜丝和胡萝卜丝，淋上芝麻油，出锅，装盘，即可
赶快试试吧，做一道属于你的虾仁干贝。