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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许食盐的凉水里2小时左右，吐净肠里的泥沙
2、小米椒、葱、姜切丝备用
3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用
4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入自己喜欢的酱，带酱炒出香味后下入海螺翻炒
5、翻炒过程中可以少淋些料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入小米椒即可
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