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    美食天下菜谱

    陈皮鸭煲

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-09-28

    76人看过

    查看评论 0条

    陈皮鸭煲
    • 栏目：滋阴食谱 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    陈皮鸭煲的做法
    [db:原料] 陈皮鸭煲的主料：鸭800克
    陈皮鸭煲的调料：陈皮5克,八角3克,老抽5克,冰糖2克,盐4克
    陈皮鸭煲的做法：
    1. 洗净光鸭，沥干水，用老抽涂匀鸭身，放入沸油内炸，炸至鸭身焦黄时取起，浸在冷水中，冲去油腻待用；
    2. 瓦缸注入小半煲清水，放入陈皮、八角和酌量老抽、冰糖、盐等调适味，下鸭加盖煲着；
    3. 鸭身完全熟为止，下些粉芡或稀芡即成，鸭不用斩件，原煲上桌。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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