大蓟粥的做法
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菜系及功效：活血化瘀食谱 止血调理食谱 痔疮食谱
大蓟粥的主料：粳米100克,大蓟100克
大蓟粥的调料：大葱3克,盐2克,味精1克,香油2克
大蓟粥的做法:
1. 将大蓟摘洗干净，入沸水锅焯一下水，再用冷水浸去苦味，捞出切细。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入大蓟，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
小帖士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”