茵陈田螺的做法
[db:原料]
茵陈炒田螺的主料:田螺300克,茵陈蒿30克
茵陈炒田螺的调料:盐2克,味精1克
茵陈炒田螺的做法
1.田螺放入清水内养48小时,经常换水,斩去尾尖,洗净;茵陈洗净。
2.取锅烧热,入油适量,待油热后下田螺煸炒片刻,再加入茵陈及水适量,烧到螺肉熟时加入盐、味精调味,起锅装盘即可。
小帖士-健康提示:
茵陈性味苦寒,功能清热利湿,尤善清肝胆湿热。医学研究发现,茵陈能促进肝细胞再生,抑制炎病毒,与田螺合用,清热利湿、舒肝退黄,可用于急、慢性肝炎及胆囊炎、胆石症的辅助治疗。