苁蓉虾球的做法
[db:原料]
菜系及功效：骨质疏松食谱
苁蓉虾球的主料：虾仁250克
苁蓉虾球的辅料：肉苁蓉10克,鸡蛋100克,小麦面粉150克,发酵粉2克
苁蓉虾球的调料：植物油80克,盐3克,大葱10克,姜汁5克,黄酒15克,味精2克
苁蓉虾球的做法:
1. 将肉苁蓉用少许水煮20分钟后去渣取汁；
2. 鸡蛋磕入碗内搅散，与肉苁蓉汁、面粉、姜汁、葱花、精盐、发酵粉拌成蛋粉糊；
3. 将虾仁加入适黄酒、盐、味精略渍，拌入蛋粉糊中；
4. 将锅置于旺火上，加入植物油，待油烧至四成热；
5. 用小汤匙将虾仁糊舀下锅内炸至金黄色，出锅装盘即成。
小帖士：
1. 本品具有补肾阳、益精血之功效，适于肾阳不足型骨质疏松症患者食用；
2. 症见腰膝酸软、冷痛、筋骨不健等。