茯苓板粟鲤鱼的做法
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菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
茯苓板粟鲤鱼的主料：鲤鱼750克
茯苓板粟鲤鱼的辅料：栗子（鲜）350克,茯苓20克
茯苓板粟鲤鱼的调料：黄酒10克,盐3克,酱油5克,姜10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,赤砂糖3克,味精1克
茯苓板粟鲤鱼的做法:
1.鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两边各划四刀；
2.茯苓洗净，切片；
3.板粟煮熟，去壳及皮；
4.葱切段，姜切片；
5.用黄酒、盐、酱油、姜片、葱段、大蒜、红糖把鱼腌20分钟；
6.鱼腹中塞入大蒜、姜片、葱段，下油锅炸黄捞起；
7.板粟入油锅炸2分钟，注入清水，烧沸；
8.放入鱼、茯苓，用文火烧熟后加味精即可。
小帖士：
清热利湿，减肥。适用于肥胖症。