鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的做法
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菜系及功效：失眠食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 结核病食谱
鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的主料：梨200克,猪肉(瘦)120克
鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的辅料：雪蛤膏12克,百合50克
鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的调料：盐4克,姜5克
鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的做法：
1. 雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物、洗净、滴干。
2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗净，切粒。
3. 选新鲜百合和瘦猪肉，用水洗净。
4. 将百合摘开成一瓣一瓣。
5. 瘦猪肉切粒。
6. 生姜去皮，用水洗净，切1片。
7. 加适量水，猛火煲至滚。
8. 放入以上材料，候水滚起。
9. 用中火继续煲至猪肉熟透。
10. 加细盐调味，即可饮用。
小帖士：
1. 此汤清热而不太寒凉，补益而不燥热，补而不腻，适合一家大小日常饮用。
2. 患上肺结核，干咳少痰，或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦，可以用此汤作食疗之用。
3. 气短，讲话声低之人不宜多饮用。