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    首页 菜谱大全 家常菜 辣椒皮蛋
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    美食天下菜谱

    辣椒皮蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-31

    1213人看过

    查看评论 0条

    辣椒皮蛋
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    辣椒皮蛋的做法
    用料：皮蛋2个、辣椒200克调料：蒜末10克、蚝油2大匙、糖1匙、高汤适量辣椒皮蛋做法：
  • 1.将皮蛋放进滚水内煮大约3分钟，主要是让里面不熟的皮蛋，让它定型，避免不好剥壳和不熟的蛋黄弄得菜色品质不好。剥壳后的皮蛋，请切成六到八等分，放进盘子待用。
    2.青辣椒买回来洗干净后，用刀切半，分切成四到六等份晾干待用。
    3.蒜末辣椒末爆香，放入高汤和青辣椒下去炒，用蚝油和糖调味，等到味道好后放入皮蛋快火炒几下即可，一道下酒菜完成了。小贴士：


    • 来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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