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牛腩萝卜海带汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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牛腩萝卜海带汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
牛腩萝卜海带汤的做法
食材 牛腩300克白萝卜1个海带200克蒜片调料 葱段姜片草果大料胡椒粉盐鸡精牛肉洗净切大块,飞水后改刀成小块,萝卜洗净切滚刀块,海带切片。

1.牛肉洗净切大块,飞水后改刀成小块,萝卜洗净切滚刀块,海带切片。

将所有原料都放入电压力锅中。

2.将所有原料都放入电压力锅中。

放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉。

3.放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉。

加水没过原料,扣上锅盖,旋转按钮加压,45分钟后放气泄压,加入盐和鸡精调味即可。

4.加水没过原料,扣上锅盖,旋转按钮加压,45分钟后放气泄压,加入盐和鸡精调味即可。

主厨小贴士

1.牛肉最好大块焯水,然后再切成小块,这样可以最大限度保留牛肉里的营养物质不流失。
2.用电压力锅煮,最好断电后让其慢慢冷却泄压,我是因为时间紧,所以就手动泄压了。
3.煮牛肉加点蒜能使牛肉中的营养更容易吸收,这是俺从书上学来的哦,或者吃肉时吃点蒜也能起到同样作用,“吃肉不吃蒜,营养减一半”,嘿嘿!


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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