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    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    酒酿

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-27

    1091人看过

    查看评论 0条

    酒酿
    • 栏目：汤粥 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酒酿的做法
    食材 糯米调料 安琪酒曲将糯米浸泡一晚上为宜，然后蒸20分钟

    1.将糯米浸泡一晚上为宜，然后蒸20分钟

    刚蒸好的糯米晶莹剔透的

    2.刚蒸好的糯米晶莹剔透的

    可以自然降温到35度左右，也可以直接用冷水冲下

    3.可以自然降温到35度左右，也可以直接用冷水冲下

    倒入酒曲搅拌

    4.倒入酒曲搅拌

    搅拌好之后中间留一个小洞不用压实

    5.搅拌好之后中间留一个小洞不用压实

    电饭煲最好用吹风机吹热，当然，蒸过饭之后的里面有温度最好

    6.电饭煲最好用吹风机吹热，当然，蒸过饭之后的里面有温度最好

    用不穿的衣服裹好，保温发酵

    7.用不穿的衣服裹好，保温发酵

    我会告诉你，我把它放在这里面了么

    8.我会告诉你，我把它放在这里面了么

    第二天，打开，加点冷开水搅拌为了多一点汁

    9.第二天，打开，加点冷开水搅拌为了多一点汁

    搅拌好之后，把它压实

    10.搅拌好之后，把它压实

    压好的，可以放进去发酵了，最快晚上就能喝了

    11.压好的，可以放进去发酵了，最快晚上就能喝了


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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