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    美食天下菜谱

    枣沫糊

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    1645人看过

    查看评论 0条

    枣沫糊
    • 栏目：陕西小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    枣沫糊的做法
    制作材料：
    精面粉1500克，红枣2000克，红豆500克，白糖750克，食碱适量。

    枣沫糊的特点：
    色红味甜，滑润可口，是关中保健风味小吃。

    制作方法：
    1.将枣洗净煮熟，搓烂过滤去核、皮，调成糊状。
    2.锅内加水2500克，加食碱、红豆烧开，待汤呈红色时，再加1.1万克水烧沸，煮至豆烂时，将面粉调成稀糊溜入锅内，枣糊也倒入锅内，再加白糖搅匀烧开，即成枣沫糊。

    枣沫糊的制作技巧：
    煮红豆时要用旺火，便于红豆煮成花样。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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