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    美食天下菜谱

    炒糊拔

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    2268人看过

    查看评论 0条

    炒糊拔
    • 栏目：山西小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    炒糊拔的做法
    制作材料：
    面粉150克，花生油50克，油炸豆腐30克，肉50克，蒜苔50克，细粉丝、葱、蒜、味精、酱油各适量。

    炒糊拔的简介：
    也叫炒饼丝，是洪桐县赵城镇一种嫩香可口的风味小吃。

    炒糊拔的特点：
    喷香脆嫩。

    制作方法：
    1.将面和好，擀成薄片，在鏊上烙成两面带黄的薄饼，切成细丝。肉、菜也切成细丝。
    2.炒锅内加油烧热，先炒肉丝，适量加入蔬菜、细粉丝、油炸豆腐及各种调料，再放入烙饼丝，烹入醋，翻炒即成。

    炒糊拔的制作技巧：
    炒时要注意烧好锅，以免粘锅。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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