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    烤薄脆

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    917人看过

    查看评论 0条

    烤薄脆
    • 栏目：山西小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    烤薄脆的做法
    制作材料：
    精面粉500克，红糖200克，芝麻15克，酵面150克，植物油、食碱各适量。

    烤薄脆的特点：
    色泽金黄，甜香酥脆。

    制作方法：
    1.盆内加精面粉、酵面及适量的水和成面团，放在温暖处发酵。
    2.酵面团对好碱揉入红糖，揉匀后搓成长条，摘成22个小剂子，蘸上植物油，沾上芝麻，擀成直径16厘米、厚2毫米的圆薄饼坯，放入吊炉中烤至黄色即成。

    烤薄脆的制作技巧：
    面团要揉匀饧透，烤时不宜用旺火。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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