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    美食天下菜谱

    乳白羊汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    1182人看过

    查看评论 0条

    乳白羊汤
    • 栏目：山西小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    乳白羊汤的做法
    制作材料：
    肥羊肉、红辣椒、精盐、葱丝各适量。

    乳白羊汤的特点：
    白汤红油，味浓香醇，鲜美可口。

    制作方法：
    1.选用大个肥羊宰杀后，清洗干净下冷水锅，煮至肉离骨、汤呈乳白色时捞出，待肉凉透，切成薄片。干辣椒捣成末，用热羊油炸成羊油辣子。
    2.食时将羊肉片、精盐、羊油辣子放入碗中，浇上烧沸的羊汤即可。

    乳白羊汤的制作技巧：
    羊肉先用旺火烧沸，后改用小火煮至酥烂。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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