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    美食天下菜谱

    昔阳头脑

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    2310人看过

    查看评论 0条

    昔阳头脑
    • 栏目：山西小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    昔阳头脑的做法
    制作材料：
    豆腐、红薯、粉条、菠菜、鸡蛋、红糖、黑木耳、白酒、芝麻油、湿淀粉各适量。

    昔阳头脑的特点：
    香甜不腻，爽心利口。

    制作方法：
    1.炒锅内加芝麻油烧热，把豆腐切成1厘米见方的块炸成金黄色；红薯去皮也切成1厘米见方的块炸成金黄色。
    2.锅内加适量的清水烧沸，放入粉条、炸豆腐丁、炸红薯丁，待粉条煮软后，用湿淀粉勾芡，放入红糖、木耳、菠莱及作料拌匀。鸡蛋打入碗中，搅散后用手勺将蛋液倒入锅内即成。

    昔阳头脑的制作技巧：
    汤勾芡以浓稠为宜。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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