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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-14
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1. 将烟台青香蕉苹果洗净,去皮、核,切成直径为2 厘米的圆球,均匀地滚上一层干淀粉备用; 2. 面粉、酵母和水搅成糊状; 3. 炒锅内放入熟猪油,烧至六七成热时,将苹果沾上发酵糊,下入锅内炸至呈浅黄色时,捞出控净油; 4. 炒锅内留少许底油(约25 克),加入白糖用小火炒制; 5. 待糖融化炒至略呈浅红色时,迅速将炸好的苹果倒入,颠翻均匀,使原料挂上糖汁; 6. 再撒入熟芝麻,倒入抹好油的盘中,外带一碗凉开水上席。
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