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    美食天下菜谱

    滑炒虾球

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    4084人看过

    查看评论 0条

    滑炒虾球
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    滑炒虾球的做法
    1. 中虾去头、皮、尾，由脊部片口挑去沙线，用盐、味精、料酒抓匀，加蛋清及水淀粉上浆备用；
    2. 炒勺烧热加植物油，温油中将虾仁划出；
    3. 白果、花菇和青豌豆用开水焯出；
    4. 勺中留底油，加葱段、姜末烹出香味，放配料煸炒，加高汤30克和调料调味，加入虾仁，淋明油颠翻出勺。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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