番茄焖排骨的做法
Vietnamesesweetandsourporkspareribs(suonxaochuangot)
括号里头写的啥我完全摸不着头脑哈，估计应该是这道菜的越南读音。
越南菜似乎没什么可圈可点的，东南亚菜里头还是泰国菜最主流。
不过嘛，偶尔换换口味，为餐桌增添一些乐趣也未尝不可。
这道菜是从一个越南姑娘的blog看来的，据她说这是越南人非常家常的一道菜，很受欢迎，她自己也是从小就喜欢吃。
我读了一下食材，调料里面为这道菜带来特别风味的主要是番茄和鱼露…两者都是我很喜欢的味道，所以想象着应该味道不错。
再加上番茄给了这道菜非常漂亮的颜色，于是当下就决定要做来试试看。
事实证明这道菜确实很好吃，尤其对老吴同志的胃口，他几乎吃得停不了口。
这道菜做起来非常非常简单，味道也很不错，有时候觉得很神奇，就多那么一两味调料，整道菜风味就大相径庭。
就拿今天这道菜来说吧：
小猫是重庆人，到了夏天最爱喝的一道汤就是西红柿排骨汤。。。而这道越南菜感觉就是那道汤的浓缩版本，只是多了点儿鱼露，整个就变成东南亚风味了。
当然，如果您不习惯鱼露的味道，那就直接把它去掉吧，变身普通的番茄焖排骨，只是那就不是越南风味了哦！
番茄焖排骨
材料：排骨
调料：番茄（两三个），葱，蒜，鱼露，红糖，柠檬（或者白醋少许），盐，水淀粉，小红辣椒（装饰用，可省）。
番茄焖排骨的做法
1，将排骨斩块儿，洗净，用鱼露，蒜粒，红糖腌制10来分钟；
