葱香豆腐的做法
简单滋味——葱香豆腐
话说多了哈,还是说说今天这个豆腐吧,家常做法,简简单单。做完以后由于是过了一会儿才拍的照片,所以又渗出些汤汁来,这个菜如果现炒热吃的话味道真的很不错,很浓的豆腐原香味儿。
葱香豆腐
材料:老豆腐一块,小香葱两根,盐适量。
葱香豆腐做法
1.先用开水将豆腐泡两分钟,然后将开水倒掉,用手将豆腐抓碎;
2.小葱切碎备用;
3.炒锅注少许油烧热,倒入豆腐碎,调入适量盐,翻炒,小火炖五分钟,汤汁渐干,最后加入葱花炒匀即可出锅。
特点:豆腐原香浓郁,还可以品味到葱花的清香。
葱香豆腐提示
1.我用的虽是老豆腐但相对来讲还是有些嫩,所以没有另外加水炖,如果用的豆腐比较老的话,可以少放一点水炖五分钟,这样可以充分炖出豆腐的香味儿;
2.此菜是小葱拌豆腐的热菜版,感觉热吃味道更好。
豆腐的营养价值
豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜..[更多]