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    美食天下菜谱

    炸熘松花

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    3603人看过

    查看评论 0条

    炸熘松花
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    炸熘松花的做法

    1. 将松花蛋剥去外壳，每个顺长切为6块，平摆在大盘内，用细罗把面粉均匀地撒在上面；
    2. 把清汤100克、淀粉、味精、酱油、白糖同放在碗内对成汤汁；
    3. 炒锅放中火上，加入花生油，烧至六成热下入松花，用小铲翻动，等表皮干时出锅控油；
    4. 葱、姜洗净切细丝；
    5. 花椒放入热油锅内炸出花椒油备用；
    6. 锅内留油40克，置中火烧热后，依次加入葱、姜丝，然后将对好的汁细流下锅，边下边用手勺随研，待成黏糊时，倒入炸过的松花，用小铲炒翻，等包汁时，加入花椒油，出锅装盘即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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